10 trucos imprescindibles para hacer un buen café en tu cafetera italiana

Italian coffee maker and coffee beans on canvas background

Italian coffee maker and coffee beans on canvas background

 

Aun somos muchos los que disfrutamos del aroma del café recién hecho, en nuestra cafetera italiana, pero para que este café tenga un sabor perfecto, tenemos que tener en cuenta unos cuantos trucos muy importantes, que a continuación vamos a enumerar:

  1. No utilizar café torrefacto, este tipo de café no es adecuado para este tipo de extracción.
  2. Comprar café en grano y molerlo con un molinillo, hasta obtener una textura como de sal.
  3. Comprobar el color de la goma de nuestra cafetera, si es de color verde, gris o amarilla, debemos cambiarla. La goma debe ser siempre de color blanco.
  4. Mucho Mejor si utilizamos agua mineral.
  5. Precalentar el agua, para que el café no sufra tanto.
  6. Llenar el deposito hasta el nivel que marca la válvula.
  7. Llenar cazo hasta el borde sin presionar el café.
  8. Comprobar que no queda café molido en los bordes.
  9. Hacer el café siempre con la tapa abierta.
  10. Cerrar la tapa y apagar el fuego, cuando escuchemos el particular sonido del final de la erogación del café.

Con estos 10 trucos, estamos seguros que tu café, tendrá un sabor y aroma excepcional, que deleitara los paladares de los más exigentes cafeteros.

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