Nota de Cata Brasil Icatu

Brasil Icatu

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NOTAS DE CATA:

  • Avellana
  • Pasas
  • Chocolate con leche

Fragancia a avellana y pasas de uva, aroma a chocolate con leche, acidez muy suave de baja intensidad, cuerpo estructurado de gran intensidad.

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La variedad Icatú es un cruce de arábica (bourbon) con un varietal de robusta y a la vez cruzada con varietales arábicas (mundo novo/caturra), esta variedad tiene una producción de un 30% más que otros varietales arábicas, se desarrolló para ser más fuerte contra las plagas.

Es secado en terrazos de losetas de cerámica para concentrar más sabor y dulzor, los productores son una familia brasileña de 3ª generación.

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