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Como ya os contamos en el artículo sobre el AeroPress publicado el pasado 23 de Julio, la AeroPress es un invento de cafetera de Alan Adler , que consiste en un pequeño dispositivo compuesto por dos tubos, una cámara cilíndrica y un émbolo hermético (muy parecido a una jeringa).
Con esta «cafetera» podemos preparar rápidamente un café con gran cuerpo y concentrado, ya que, permite empujar el agua a través del disco de café.
Podéis seguir la elaboración de un delicioso café con el método AeroPress en el video que os enlazamos en este artículo.
Nuestro Coffee Check Miguel Ángel Bañón, nos muestra paso a paso el proceso a seguir para obtener un café concentrado, de gran sabor y aroma.
A continuación, os detallamos, de nuevo la receta para poder disfrutar de nuestro blend especial 1912 en AeroPres:
En este video podrás ver cada pasa para la elaboración de la receta, entonces ya no tendrás excusa para preparar un delicioso café 1912 en Aeropress:
Con esta receta podemos alcanzar una bebida similar a la de un método de vertido, pero más compleja, con un ratio de 1: 15,5, un TDS de 1,40% y un porcentaje de extracción de 20, 34%, bebida limpia (sin turbidez), dulce, afrutada, con notas de avellana, cacao, mantequilla y albaricoque, residual aterciopelado, acidez jugosa y un cuerpo sutil.
¿Os atrevéis a probar con nosotros? y así comprobar el sabor único de 1912.
Seguro que disfrutaréis con este gran café de un sabor que os va a sorprender muy gratamente.