La bebida del té proviene de infusionar las hojas de Camelia sinensis, es la panta con la que se prepara. Existen diferentes tipos de té, el té verde, blanco, negro y rojo. A continuación, os contamos las propiedades de cada uno de ellos.   Té verde: las vitaminas que contiene son la A, C y […]

Seguir leyendo

A partir del primer café mañanero, es el momento de despertar la mente.  Y es que el café nos activa y nos reactiva, además del placer que nos proporciona su sabor. La cafeína es un estimulante para el sistema nervioso central, cuando la consumimos pasa directamente a nuestro cerebro. Tarda aproximadamente 15 minutos tras la ingesta […]

Seguir leyendo

Cada vez se realizan más estudios que afirman que el café tiene más beneficios que riesgos. Además de ser un poderoso estimulante tiene múltiples virtudes para nuestra salud. El café destaca por aportar numerosas sustancias de carácter fenólico, entre ellas el ácido clorogénico, estudios demuestran que tiene una cierta capacidad para disminuir el riesgo de […]

Seguir leyendo

Alrededor del siglo XV, se inició un intenso debate sobre la legalidad de su consumo, uno de los motivos fue los efectos de excitación y energía que provocaban al cuerpo, se solían interpretar como intoxicación y en la cultura islámica esto estaba prohibido. En cuanto al origen del nombre, fueron las cualidades durante la historia […]

Seguir leyendo

El café no solo nos ayuda a despejar la mente, a mantenernos alerta y más concentrados, es también una gran fuente de nutrientes, minerales y antioxidantes, que son de gran ayuda para nuestro cuerpo, pues el café, es una parte esencial para una dieta sana y los beneficios que podemos obtener son muy amplios. Desde […]

Seguir leyendo

Cuando esta bebida empezó a expandirse por África, hubo diversas opiniones, muchos adoraban su efecto estimulante, otros la intentaron prohibir por motivos religiosos, en algún momento se pensó que esta bebida desaparecería. Sin embargo, hoy, es la segunda bebida más consumida del mundo, después del agua. Así lo muestran las estadísticas mundiales, y es que, […]

Seguir leyendo

Los cafetos son arbustos de hoja perenne, con márgenes lisos, pueden alcanzar los 10 metros, en los cultivos tiene un tamaño más reducido de unos 3 metros. Las flores son de color blanco, crecen en grupos y son aromáticas. Los frutos son de color rojizo y de un tamaño pequeño, se desarrollan en unas 15 […]

Seguir leyendo

Brasil Icatu         NOTAS DE CATA: Avellana Pasas Chocolate con leche Fragancia a avellana y pasas de uva, aroma a chocolate con leche, acidez muy suave de baja intensidad, cuerpo estructurado de gran intensidad. La variedad Icatú es un cruce de arábica (bourbon) con un varietal de robusta y a la vez […]

Seguir leyendo

Al igual que tomamos  un vino y preguntamos por la variedad de uva y el tipo de crianza, el café también nos ofrece diferentes variedades, 2 de las más conocidas son; la variedad Robusta, en la que  podemos percibir notas a paja, madera, frutos secos o especias y la variedad arábica, en la que percibiremos […]

Seguir leyendo

Este fin de semana, Café Jurado a viajado hasta Madrid, para hacer una parada en las jornadas Food Experience Costa Blanca. En esta pop-up gastronómica situada en pleno centro de Madrid (Ballesta 4, <M> Gran Vía) y que durante tres días ha sido la embajada de la gastronomía alicantina. Desde el  jueves hasta el sábado de 13 a 16h, se pudieron […]

Seguir leyendo
Página 2 de 2312345...1020...Última »

Marcas