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Dificultad Bajo Ingredientes Para la ensalada: 1 endibia (sólo las hojas tiernas). 1 manojo de récula. 1 planta de lechuga romana o capuchina. Para la vinagreta: 1/2 cucharadita de café, molido muy fino. 1/4 cucharadita de sal. Pimienta negra recién molida. 2 cucharadas de vinagre de Jerez. 4 cucharadas de aceite de oliva. Modo de […]
Dificultad Elaborado Ingredientes 1 taza (155 gramos) de avellanas o almendras tostadas y sin piel. 3/4 taza (185 gramos) de azúcar. 3 tazas de leche entera. 1/8 cucharadita de sal. 1/2 taza (125 ml) de crema espesa. 140 gramos de chocolate semiamargo picado. 4 yemas de huevo. 1 ó 1/2 taza de Café Jurado Grano […]
Dificultad Medio Ingredientes 750 ml. de leche 90 g. de infusión de té Jurado 5 yemas 150 g. de miel de abejas 1 pizca de sal 300 ml. de crema de leche Modo de preparación Calentar la leche hasta que hierva. Bajar la temperatura e incorporar el té. Infusionar 3-5 minutos y colar. Mantener a […]
Dificultad Elaborado Ingredientes Pasta para lasaña Leche evaporada Gustta Harina Mantequilla Queso rallado Carne de ternera picada Salsa de tomate Modo de preparación Paso 1: Una vez preparada la Salsa Bechamel, precalentar el horno a 180º . Paso 2: Si la pasta para lasagna es seca, es necesario dejarla unas horas en remojo. También puede ser […]
Dificultad Elaborado Ingredientes 1/2 litro de leche. 3 cucharadas de azúcar. medio vaso de Café Jurado Molido Tueste Natural 250 gr. 1/2 limón. 1 cucharadita de azúcar vainillado. 3 yemas de huevo. 1 clara de huevo. 1 cucharadita de mantequilla. 4 cucharadas de azúcar glass y bizcochos. Modo de preparación Vierte la leche en un […]
Ingredientes Elaborado Ingredientes 750 ml. de leche 90 g. de infusión de té Jurado 5 yemas 150 g. de miel de abejas 1 pizca de sal 300 ml. de crema de leche 2 sobres de gelatina sin sabor 5 claras batidas a nieve Modo de preparación Calentar la leche hasta que hierva y agregar 2 […]
Dificultad Elaborado Ingredientes 2 dientes de ajo machacados 1 pollo entero limpio de 1,5 Kg. 1 taza de Café Jurado Molido Tueste Natural al vacío 2 cucharadas de harina 1 taza de vino blanco seco Media cucharadita de pimienta negra molida Media cucharadita de mejorana 1 taza pequeña de manteca de cerdo Sal 1 cebolla […]
Dificultad Elaborado Ingredientes 300 gr. de raviolis 1 cebolla picada 200 gr. de carne de ternera 1 tacita de Café Jurado Molido Tueste Natural al Vacío sin azúcar 100 gr. de champiñones 3 cucharadas de aceite Perejil picado 1 cucharada de azúcar Queso parmesano Orégano Sal Pimienta Modo de preparación Ponemos a hervir el agua […]
Dificultad Bajo Ingredientes 200 ml (1 vaso) de Leche Evaporada 40 g de mantequilla 2 cucharadas colmadas de harina Sal, pimienta, nuez moscada Modo de preparación Derrite en un cazo 2 cucharadas de mantequilla e incorpora 2 de harina. Cuando esté bien mezclado, añadir despacio y removiendo a la vez, la Leche Evaporada GUSTTA y […]
Dificultad Medio Ingredientes 2 solomillos de corzo 1,5 kg. de huesos y recortes de corzo 3 zanahorias 2 cebollas 2 puerros 1 cabeza de ajos 500 ml. de vino tinto 1 rama de tomillo, romero y enebro 1 piel de naranja 20 gr. de granos de café Jurado rotos 25 gr. de azúcar moreno 250 […]