Cuenta la leyenda que el origen del descubrimiento del café, de la variedad arábica, data del año 600 en la región de Kaffa (Etiopía), un pastor llamado Kaldi Shepherd descubrió en sus cabras un comportamiento enérgico tras comer las cerezas del café. Kaldi decidió recoger el fruto y llevarlo a un monasterio para que unos […]

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Cuando llega la época del frío, lo que más nos apetece es tomar algo caliente que nos haga entrar en calor y sentirnos mejor. Tanto si es en casa relajados, como si estamos en el trabajo o vamos a tomar algo con los amigos, las infusiones de invierno son la mejor opción. No solo nos van […]

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Para amantes del buen café, lo importante a la hora de disfrutar de la experiencia es el sabor, el aroma y el cuerpo del producto. No sólo se puede tomar una bebida de calidad extraordinaria con un café de máquina, sino que también los cafés liofilizados son un producto gourmet cada vez más demandado. Y […]

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La hora perfecta para realizar una cata es a media mañana, en un ambiente limpio, temperatura cómoda, sin malos olores, en silencio , no debemos de fumar o comer alimentos fuertes anteriormente, siempre evitando cualquier tipo de distracción y manteniendo nuestra concentración sensorial.   Análisis de grano verde antes de ser tostado, en el cual […]

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En muchas ocasiones nos preguntáis si el café descafeinado es una variedad de café, si el café descafeinado se crea ya así en la planta del cafeto. Por ello creemos que es importante aclararos este asunto a  nuestros amigos cafeteros. El café se descafeína mediante el proceso de torrefacción. Durante este proceso, se utiliza vapor de agua para […]

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La vuelta al mundo a vela, también llamada Volvo Ocean Race, es una regata a vela alrededor del mundo que, siguiendo el sentido contrario a las agujas del reloj, premia a los barcos y a las tripulaciones que son capaces de recorrer las distancias entre los diferentes puertos de escala de la competición en el […]

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Os prometimos novedades en Octubre y, como lo prometido es deuda, hoy queremos presentaros a nuestro nuevo fichaje para el equipo de Café Jurado. Su nombre es Miguel Ángel Bañón Ortuño, y el puesto que va a ocupar en nuestro equipo es el de Coffee Chek. El Coffee Check es una figura que hemos creado en Café […]

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En la edición 2017 del Pabellón de España en la ExpoPrado tuvimos el gusto de representar a España de la mano de Cápsulas Uruguay. Café Jurado fue  presentado en este importante evento uruguayo como una de las principales marcas de café en España y líder en la Comunidad Valenciana. Contamos con un amplio y atractivo […]

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Si hace tiempo que se te pasa esta duda por la cabeza hoy en Café Jurado te ayudaremos a resolverla. Químicamente hablando, la guaranina del guaraná, la mateína de la yerba mate y la teína del té son en realidad la misma molécula que la cafeína del café, la única diferencia entre ellas es que […]

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Hay dos razones principales por las que en algunos establecimientos no consiguen preparar bien el café. La primera, es que algunos utilizan variedades de baja calidad o hacen mezclas con gran proporción de café torrefacto y, la segunda, es el mantenimiento de las cafeteras, por ello los profesionales del sector día a día mejoran sus conocimientos […]

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