Té verde con hierbabuena

Este es probablemente el té verde más popular de la provincia de Zhejiang, al sur de Shanghai. El nombre de Gunpowder le fue dado a esta especialidad porque sus hojas enrolladas tienen forma de balas. Es un té fuerte, por lo que si lo prefieres puedes desechar la primera infusión, porque la segunda queda más suave y mantiene la esencia del té. El té verde es antioxidante, porque reduce la actividad de los radicales libres. En el norte de África se le añaden hojas de menta en su preparación.