El Nivel Intermedio es adecuado si ya forma usted parte de la industria del café y si posee conocimientos firmes de las habilidades básicas para dar un salto de calidad en su profesión, consolidando habilidades y conocimientos baristas.
CONTENIDO
El cafeto
Variedades arabica
Datos especies y variedades
Beneficiado
Desgasificación
Estación Barista
Molinos
Canalización
Extracciones
Cultura Barista
Limpieza equipos
Datos espresso
Cafeína
Datos Agua
Aspectos tueste
Protocolo cata
Datos leche
Le Nez du Café
Emulsión leche
Latte Art
Duración: 2 días Horario: de 9:30h a 17:00h (15 horas)
1/4 parte teórica 3/4 parte práctica
CERTIFICACIÓN SCA
Dará valor añadido a su C.V. reconocimiento entre sus clientes y le ayudará en la búsqueda de trabajo a nivel internacional, ya que es la asociación mundialmente más conocida. Para optar a la certificación se deben de tener habilidades y conocimientos avanzados, consta de un examen teórico y uno práctico.
INFORMACIÓN SCA (SPECIALITY COFFEE ASSOCIATION)
Es la única institución internacional que ofrece un programa de educación reglado de café, con diferentes módulos y niveles, está muy presente en Europa y en el resto de continentes (Asia, América, África y Oceanía), con más de 100 países, esto nos permite hablar un mismo idioma de estándares de calidad entre países productores y consumidores, pasando por todos los profesionales que intervienen en la cadena del café.