MOUSSE DE CAFÉ

INGREDIENTES

7 BARRITAS CHOCOLATE PARA POSTRES

7 CUCHARADAS DE CAFÉ SOLUBLE JURADO

7 CUCHARADAS DE AZUCAR GLAS

6 HUEVOS

2 CUCHARADAS DE MANTEQUILLA

PREPARACIÓN

FUNDIR EL CHOCOLATE CON LA MANTEQUILLA EN EL MICROONDAS AÑADIR EL CAFÉ SOLUBLE JURADO Y MEZCLAR TODO MUY BIEN HASTA QUE SE DESHAGA POR COMPLETO, AÑADIR EL AZUCAR Y CALENTAR HASTA QUE SE DISUELVA.

PONER LAS YEMAS DE HUEVO (UNA A UNA) Y LUEGO LAS CLARAS BATIDAS A PUNTO DE NIEVE MEZCLANDOLO DE ABAJO A ARRIBA CON CUIDADO

TAPARLO CON PAPEL FILM Y PONERLO EN LA NEVERA HASTA QUE COJA LA CONSISTENCIA DESEADA, SERVIR EN COPAS