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La cultura del café se refiere al ecosistema creado entorno a esta maravillosa bebida. Detrás del agua, es la más consumida del mundo. Por tanto, no es de extrañar que existan estudios exclusivamente dedicado a sus propiedades, que se hable de él en obras literarias, películas y que los cafés se hayan convertido en el centro de la socialización de muchas personas y la excusa perfecta para un encuentro.
En esta sección encontrarás todo lo referente a la cultura del café. ¡Disfruta!
Con leche, manchado, capuccino o simplemente solo. Los beneficios del café en sus múltiples versiones se dejan notar en el cerebro actuando como el combustible perfecto para que este órgano vital sea capaz de plantar cara al día a día a pleno rendimiento. Diversas investigaciones nacionales e internacionales han coincidido en otorgar al café el […]
Entre el aroma del café y el murmullo de la gente conservan intacta su esencia diferentes cafeterías emblemáticas que se han ganado con creces su particular hueco en la historia cultural y gastronómica de España. Convertidas en rincones de culto para los amantes de los libros, el arte, la música, el relax o las tertulias […]
El café se cultiva actualmente en más de 70 países y es la segunda materia prima de mayor comercialización en todo el mundo sólo después del petróleo. Según investigaciones que se están llevando a cabo por los organizadores de un concurso de la BBC para conocer cuándo y dónde se originó el café, cada taza […]
Según un reciente estudio, se ha detectado que en algunas personas es más beneficioso consumir mayores dosis de café en lugar de restringir su consumo. En muchas ocasiones se recurre a reducir la dosis de café por prescripción médica, pero, tal y como leemos en Revista Mercado, según investigadores de Neurobiología Molecular de la Facultad […]
Durante los últimos años la alimentación ecológica, y por tanto la producción de alimentos basados en técnicas naturales, están ganando un gran terreno entre los consumidores. En Café Jurado somos conscientes de las necesidades y deseos de nuestros clientes con respecto a este tema tan en boca de todos, por eso lanzamos nuestro producto de […]
Las expectativas de producción para la cosecha de café 2008-2009 en todo el mundo se fijan en 131 millones de sacos, superando los 128 millones de sacos previstos en un primer momento. Según la OIC (Organización Internacional del Café) este aumento se debe a que la producción de café en Brasil, el mayor productor mundial, […]
Así lo asegura un estudio llevado a cabo por la Universidad de Navarra llamado «Influencia del tueste torrefacto sobre los principales componentes del café y su capacidad antioxidantes y pro-oxidante». Según leemos en soitu.es el café torrefacto, al añadir azúcar en el proceso de tueste, tiene mayores propiedades antioxidantes que el elaborado mediante el tueste […]
Curiosa la iniciativa llevada a cabo por la empresa que gestiona la explotación de las autopistas italianas. Según leemos en Motorpasion.com, dicha empresa llevará a cabo una campaña en la cual se pretenden distribuir de forma gratuita unos 2 millones de tazas de café entre los usuarios de las autopistas de dicho país que circulen […]
Un nuevo estudio acerca del consumo de cafeína ha revelado que una taza de café por la mañana ayuda a proteger el cerebro de los ataques provocados por el colesterol alto en casos de Alzheimer, según leemos en el artículo publicado en Neoteo. El hecho es que según el estudio realizado por la Universidad de […]
La venta de café y el consumo de café, no sólo se resume en solicitar una taza de café de calidad, si no que muchas veces queremos que ese café nos lo sirvan con esmero y le pedimos al camarero un café con espuma para saborearlo aún más cuando lo tomamos. Muchos camareros, o baristas, […]